أميرة المستقبل
20-07-09, 12:50 AM
(:.)
اعزائي الأعضاء
هناك نوعان من القشدة
نوع يطلق عليها القشدة
ونوع يطلق عليه القشطة .. باللغة العامية .
وسوف نتعرف علي " القشدة " أولا :
* القشــــدة *
* لب هذه الشجرة يشبه القشدة الحيوانية .. ولذلك سميت الشجرة بنفس الإسم .
* وكانت غير معروفة عند العرب الأولون .. وهي من أصل أمريكي وأخيرا بدأت زراعتها في مصر .
* وهي عبارة عن شجرة صغيرة ثمرتها تشبه الكرة لونا اخضر حلوة جداً في الطعم ورائحتها زكية ..
(( عن تجربة )) .
* إذا كانمت ثمرتها خضراء مصفرة تسمي " القشدة البلدية " .. لبها أبيض .. وهو من أحسن الأنواع في الأكل ويطلق عليه اسم " الويتسوب " .
* وإذا كانت ثمرتها كبيرة الشكل بيضوية لونها أخضر تسمي القشدة الشوكية وهي جيدة للعصير .
* وهناك قشدة كلب الثور شكلها شكل القلب لونها بني محمر .. عديمة الطعم .
* منافعها الغذائية والعلاجية :
- لذيذة الطعم وحدهـــــــــــا .
- ترطب الصـــــــــدر .
- تنــــــزل الحصـــــي الصغــــــير .
* مساوئها :
- كثرة أكلها تسبب الحمي .
* ونأتي إلي النوع الثاني وهو
* القشطة *
* القشطة عامية وتسمي أيضا بالقشدة .. أو الكثأة (( الطثرة )) .. وتؤخذ من الحليب بطرق مختلفة .
* مكوناتها :
- زبـد .. ماء به مصل اللبن .
- ســـكر لبن .. حمـــــض ليــــني .
- حمض خلي كربوني .. فوسفات الكالسيوم .
- كلوروبوتاسيوم .. بروتين .. حديد .. فيتامين " أ " بكثرة .. وفيتامين " ب " .
* منافعه الغذائية والعلاجية :
- المطبوخة أصعب هضماً من النيئة .. ويجب أكل كمية قليلة منها لطالب السمنة .
- تدهن من الخارج علي الجلد الذي به شقوق والسلوخ والقروح بالثدي وأيضا للبواسير .
* تمنع عن مرضي الكبد .. القلب .. السمنة .. الكولسترول .
اعزائي الأعضاء
هناك نوعان من القشدة
نوع يطلق عليها القشدة
ونوع يطلق عليه القشطة .. باللغة العامية .
وسوف نتعرف علي " القشدة " أولا :
* القشــــدة *
* لب هذه الشجرة يشبه القشدة الحيوانية .. ولذلك سميت الشجرة بنفس الإسم .
* وكانت غير معروفة عند العرب الأولون .. وهي من أصل أمريكي وأخيرا بدأت زراعتها في مصر .
* وهي عبارة عن شجرة صغيرة ثمرتها تشبه الكرة لونا اخضر حلوة جداً في الطعم ورائحتها زكية ..
(( عن تجربة )) .
* إذا كانمت ثمرتها خضراء مصفرة تسمي " القشدة البلدية " .. لبها أبيض .. وهو من أحسن الأنواع في الأكل ويطلق عليه اسم " الويتسوب " .
* وإذا كانت ثمرتها كبيرة الشكل بيضوية لونها أخضر تسمي القشدة الشوكية وهي جيدة للعصير .
* وهناك قشدة كلب الثور شكلها شكل القلب لونها بني محمر .. عديمة الطعم .
* منافعها الغذائية والعلاجية :
- لذيذة الطعم وحدهـــــــــــا .
- ترطب الصـــــــــدر .
- تنــــــزل الحصـــــي الصغــــــير .
* مساوئها :
- كثرة أكلها تسبب الحمي .
* ونأتي إلي النوع الثاني وهو
* القشطة *
* القشطة عامية وتسمي أيضا بالقشدة .. أو الكثأة (( الطثرة )) .. وتؤخذ من الحليب بطرق مختلفة .
* مكوناتها :
- زبـد .. ماء به مصل اللبن .
- ســـكر لبن .. حمـــــض ليــــني .
- حمض خلي كربوني .. فوسفات الكالسيوم .
- كلوروبوتاسيوم .. بروتين .. حديد .. فيتامين " أ " بكثرة .. وفيتامين " ب " .
* منافعه الغذائية والعلاجية :
- المطبوخة أصعب هضماً من النيئة .. ويجب أكل كمية قليلة منها لطالب السمنة .
- تدهن من الخارج علي الجلد الذي به شقوق والسلوخ والقروح بالثدي وأيضا للبواسير .
* تمنع عن مرضي الكبد .. القلب .. السمنة .. الكولسترول .